至今，我國的飲料行業已經發展了幾十年，飲料的種類也越來越多，飲料的包裝也在不斷的變化。如今，飲料已成為了年輕人彰顯個性和生活品質的符號。從長遠看，代表“至尊”、“個性”的高端化將是我國飲料機械發展必由之路。
我國飲料機械設備由上世紀80年代初的依靠國外進口，發展到今天的完全能夠滿足國內飲料生產廠家的需要，走的是一條引進技術、消化吸收、自主創新、逐步國產化的道路。與國外先進的技術相比，我國飲料加工還存在著產品規格不齊全、成套差、自動化水平和控制水平低、單機性能不穩定、先進技術應用較少的缺點和弱點。國際化貿易往來頻繁，國外的飲料機械巨頭紛紛涌入中國市場，外企收購中國企業的行動在加速，這些都使得國內機械企業弱點更加明顯。
目前的飲料機械行業已經開始向中高檔位次進階，由以前傳統的作坊式制造開始轉向品牌性企業設計。名牌產品越來越受到新生的中產階級消費者的歡迎。而國內發展思路的狹隘使得整個產業鏈無法延展，難以形成系統化，序列化的發展。品牌意識的缺失使得國內的飲料機械行業誕生不了名牌企業和明星產品。預計，未來飲料機械市場還是具備恒久發展潛力的。
此外，飲料機械的發展趨勢是向著更高精度、更高質量及速度且向著大型化飲料機械流水線的發展，飲料機械設備越來越趨向于大型化，這樣才能適應飲料工業大生產，以便獲得更好的經濟效益。而飲料機械的多功能機電一體化，一體多用或許會逐步成為將來飲料機械發展的重要趨勢。企業要走綠色和高效結合的路子，首先要走資源節約型道路，轉變發展模式，摒棄單一粗放發展模式，借助高端飲料機械來提升產品質量及企業競爭力。隨著市場的開放和我國飲料機械行業與世界接軌進程加快，高端產品將是國際化競爭的市場高地，集安全和技術于一體的飲料機械產品將是未來的主流。高端飲料機械發展將會進入發展的快車道。
由此可見，高端化將是我國飲料機械發展必由之路。另外，我們從飲料行業近兩年來，企業發展方向也可以看出，各食品飲料企業在面臨轉型發展之際時，紛紛將目光投向高端市場，而一些食品企業在高端市場試水情況也頗讓業內人士津津樂道。食品企業的行動無疑是食品機械設備企業的行業風向標。
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